vegane, makrobiotische ernährung

die grundlagen

von makrobiotischer, wie auch ayurvedischer oder 5-Elemente Ernärung sind energetischen Prinzipien.

Makrobiotik ist ein Verständnis von natürlicher Ordnung und Klarheit durch die universellen Prinzipien von Yin & Yang.

Die makrobiotische Ernährung wird nicht nur von Stars wie z.B. Gwyneth Paltrow, Nicole Kidman, Pierce Brosnan, Robert Redfort, Sting und Madonna geschätzt, sondern ist eine Jahrhunderte alte Lebensweise, deren Ziel es ist, ein möglichst langes und gesundes Leben zu führen. Ihre Wurzeln hat die Makrobiotik im Zen-Buddhismus und im Taoismus.

Diese Ernährung unterstützt innere Stabilität bei gleichzeitiger Förderung der Durchlässigkeit und Entlastung. Die Wirkung ist generell kräftigend mit einem anhaltenden Detox Effekt.

Dies Art der Ernährung fördert das Üben und und ergänzt sich mit den Erfahrungen des Yoga`s.

retreats

Internationale und Deutsche Chefköche/Innen (z.T. mit eigenen Kochbüchern, Kochschulen und Restaurants s.u.) verwöhnen uns auf allen Retreats und Wochenenden mit ihrer köstlichen, dynamischen und kreativen veganen, makrobiotischen oder ayurvedischen Kreationen.

Sie komponieren abwechslungsreiche vollwertige Menüs, biologisch und vegan. Die Gerichte sind reichhaltig und vielseitig. Erstellt mit dem Wissen um Harmonie und Ausgewogenheit. Entsprechend der Jahreszeit und dem Klima, bringen sie unserer innere Verbundenheit mit dem Leben auf der Erde zum Schwingen, wie ein Spaziergang in der frischen Natur oder auch ein Bad im Meer. Diese Nahrung und ihre spannende energetische Zubereitung unterstützt unseren Körper und Geist, mit dem Fluss des Lebens verbunden zu sein. So wird Üben, Denken, Essen und Kommunikation eine Einheit, die uns in alle Richtungen offen und gesund erhält.

Diese Nahrung bewirkt ein lange anhaltendes Detox-Ergebnis, indem sie das Gewebe entschlackt und regeneriert und Drüsen und Organe stärkt.

Unsere Küchenchefs verstehen es durch langjährige Erfahrung, Menschen aller Ernährungsrichtungen zu begeistern und jeden Appetit zu zufrieden zu stellen

Für Inspirationen folge mir gerne auf:

https://www.instagram.com/macronotes/

In Christine's Frühlings-/bzw. Herbst-Detox Wochen werden in Online Begleitung entlastende Gerichte komponiert und angeboten.

Individualisierte an deine Bedürfnisse angepasste online Makrobiotik Kochkurse.

beitrag

60€/Std. je nach Zeitaufwand. Mit ca.3 Stunden sollte gerechnet werden.

 rezepte

• Aveline Kushi - Das grosse Buch der makrobiotischen Küche (wunderbares Grundlagenwerk)

• Gabriele Kushi - Einführung in die makrobiotische Küche in 10 leichten Schritten (für Beginner mit Abbildungen)

• Cornelia Aihara - Die Hohe Kunst des makrobiotischen Kochens - Ryori-Do (für Erfahrene)

• Jessica Portman - The Hip Chick's Guide to Macrobiotics (großartig und sehr unterhaltsam!)

• One Peaceful World Cookbook - Alex Jack, Sachi Kato (moderne makrobiotische Rezepte und bebildert!)
  

• Dunja Gulin - Veganes Backen - Kuchen, Kekse und andere Köstlichkeiten (sehr köstlich...!)

• Dunja Gulin - The Vegan Pantry: More than 60 delicious vegan recipes for everyday meals, maintaining good health (Engl.)

• Isabella Julien - Makrobiotische Köstlichkeiten (klein und fein, gute Rezepte)

• Peter und Montse Bradford - Das makrobiotische Algenkochbuch

asiatische medizin, heilkunde, ernährungsphilosophie

• Healing with Whole Foods - Oriental Traditions and Modern Nutrition - Paul Pichford (hervorragend!)

• One Peaceful World - Michio Kushi (empfehlenswert!)

• Natürliche Heilung mit Makrobiotik - Michio Kushi

• The Macrobiotic Path To Total Health - Michio Kushi and Alex Jack

• Die Makrobiotische Hausapotheke - Michio Kushi

• Von Kopf bis Fuss natürlich heilen mit Makrobiotik - Cornelia Aihara

• Zen Makrobiotik - Georges Ohsawa

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• Fröhlicher Reisball  makrobiotischer Mittagstisch und Bio-Feinkostladen von Imke Lamberts in Hamburg

• Makrobiotische Kochkunst   Dunja Gulin     

• Makrobiotische Kochschule & Restaurant   Valentina Asensio      http://euskaleskolamakrobiotikoa.blogspot.com

• Makrobiotik Treff   Isabella Jullien www.makrobiotik-jullien.de

Fotos © U. Bartsch und C.Bader.